最新开网通传奇私服【今日食谱】巧克力戚风蛋糕

健脑益智、保肝、动脉硬化、防癌、延年益寿、美容护肤、镇静助眠

主料

低筋面粉80克、鸡蛋5个、纯牛奶40克

辅料

色拉油40克、白砂糖(蛋黄用)27克、白砂糖(蛋清用)67克、可可粉20克、热水50克

01

准备好所有材料

02

分离出蛋黄和蛋清,分别装到2个容器里

03

制作蛋黄液:往装蛋黄的容器里加入白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀

04

接着依次加入牛奶和橄榄油搅拌均匀

05

再筛入低筋粉,搅拌均匀

06

制作蛋白液:用电动打蛋器将蛋清打至起泡,然后分3次加入白砂糖,直到打至硬性发泡

07

制作蛋糕糊:将蛋白液分3次倒入蛋黄液中

08

每次搅拌均匀后,在混合下一次,最后面糊变成细腻的状态

09

制作可可酱:将可可粉倒入容器里

10

加入热水,用手动打蛋器搅拌均匀,放凉备用

11

将可可酱倒入蛋糕糊中,搅拌均匀

12

倒入8寸蛋糕模里,拍打震出大气泡

13

放进预热好的烤箱,150℃上下烤,50分钟即可

14

出炉后立即倒扣,彻底冷却后脱模

烹饪技巧

1、可可粉是法芙娜的无糖可可粉,用热水泡开,这样便于后面操作
2、新手可将蛋白打发至湿性偏干状态,提起打蛋器可以拉出弯弯的小尖角
3、对于新手来说,稍加一点泡打粉可以提高蛋糕的成功率,烘烤温度根据自家烤箱调整

.

壹帮客品牌运营

拥有自己的品牌才能走得更远

壹帮客活动策划

一切为了销量和利润

壹帮客你值得拥有

电话

13033410826